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  三年内(nèi)北京酒店也将达800家,高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

  酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一(yī),高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的,近年来,在国(guó)际人才市(shì)场上,酒店管理人(rén)才出现了供不应求的局面。

  随着2008北京(jīng)奥(ào)运(yùn)会,2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在中国(guó)举行,中国对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也(yě)日益(yì)增大,所(suǒ)以你大可不(bù)必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

  预计到2010年(nián),高级(jí)酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层。

  国内酒(jiǔ)店从业人员,以高薪阶层为多。

  酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国(guó)十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第(dì)六。

  酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

  目前(qián),全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店,酒店行(xíng)业在不断扩(kuò)充,对人才(cái)的需求也(yě)不断增加(jiā),每年都需要数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

  三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家,高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

   一(yī)、培养(yǎng)目标与要(yào)求 本(běn)专业(yè)培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路线,适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的,德智体美(měi)等(děng)全面发(fā)展的中等(děng)职(zhí)业技术应(yīng)用性(xìng)专(zhuān)门人才。

  要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基础理论,酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识,具备(bèi)酒店基(jī)本管理与服务能力。

  学生毕业(yè)后(hòu)主要(yào)去各(gè)饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客(kè)房服(fú)务工作。

   本专业(yè)注重学生综(zōng)合(hé)素质的培养,主要(yào)学习经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

  本专业突出技(jì)能培(péi)训,学生(shēng)在学习期间,将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训(xùn)练。

   二、主(zhǔ)要课程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店(diàn)心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房(fáng)服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财(cái)务管理(lǐ)、会议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

   三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神;

   2、具(jù)有(yǒu)较好(hǎo)的专业基(jī)础知(zhī)识和自(zì)学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识(shí);

   3、掌握(wò)现代服务理念,了解现代服(fú)务(wù)业发展(zhǎn)趋势;

   4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业(yè)务知识;

   5、熟悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政策和法规;

   6、具有酒店的(de)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管理与(yǔ)基本服务(wù)能力(lì);

   7、具(jù)有(yǒu)较强的(de)计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以(yǐ)及一(yī)定的(de)职业外语表(biǎo)达能(néng)力(lì)。

  济南,和北(běi)京(jīng)都有(yǒu)专业耐克和aj哪个档次高,耐克和aj的区别鞋标的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢?

  酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业,也称招待管理(lǐ)学,顾名思义,以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方(fāng)面(miàn)的(de)人才,但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕(bì)业,需要(yào)从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起,具备一定(dìng)的实际经验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

  虽然前期起点低(dī),但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞速发展,高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很大,前景还是不(bù)错,以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详细内容!

  一、酒店管理(lǐ)必修的(de)课(kè)程,野旅主要有(yǒu)以下四大方向

  1、食品(pǐn)营运:酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食(shí)品营运研究占(zhàn)比非常大,酒管专业(yè)的(de)同学们会(huì)学(xué)习(xí)到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物(wù)的选配、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如(rú)何正(zhèng)确(耐克和aj哪个档次高,耐克和aj的区别鞋标què)地处理各种食物等(děng)了解食物的(de)各(gè)方面理论知识,不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业,在日常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

  2、厨(chú)房与招待:在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college,对于烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比重的(de)实践(jiàn)教(jiào)学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色,学(xué)习服务客(kè)人(rén)的各种(zhǒng)不(bù)同的角色,例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

  在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式,了解厨房(fáng)的运作。

  调酒(jiǔ)课:这是比较有(yǒu)意思的一门课,学生们要了(le)解酒类的历(lì)史知识,并且(qiě)学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾酒,品尝各(gè)种不同的酒类,还要(yào)学会自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒,统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运,房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū),在此(cǐ)也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的知识(shí),了(le)解酒店行业运行的(de)规则(zé)。

  4、会(huì)计(jì):很(hěn)多(duō)学生一听会(huì)计是拒绝(jué)的,不过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识相(xiāng)对来(lái)说已经算是最基(jī)础的了,学生(shēng)只需(xū)要比较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东(dōng)西,并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作(zuò)中去(qù),相(xiāng)当实(shí)用。

  二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体(tǐ)来说有两个:

  1、是(shì)以(yǐ)理论(lùn)学习为主的(de),通(tōng)常不(bù)太注重实践操作(zuò)方面,主要学(xué)习的是(shì)酒店业(yè)的未(wèi)来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和财务管(guǎn)理等等。

  按照这个(gè)方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理(lǐ)者,特别(bié)是制定战略发展方向的重要人物。

  2、另外一(yī)个方(fāng)向就(jiù)是注重操作、运营和实践的(de)学习(xí),除了(le)学习理论方面的(de)内容,还会(huì)了解到每(měi)个部(bù)门的(de)具体操作方法,细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何(hé)正确服(fú)务客人等,也(yě)就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

  怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说,以实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐,因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发现(xiàn),酒店里的(de)运营(yíng)高(gāo)层基(jī)本都是从基层部门干出来的,很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的,因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行(xíng)业(yè),光(guāng)有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的,懂的每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作流程和标准,才是王道(dào)。

  所以颂咐凳,

  三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的(de)建(jiàn)议:

  1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当,经验比学历重要,学习能力强比经验重要(yào)

  2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén),凭着经验的积(jī)累(lèi),做到了酒店的高层。

  3、任何一(yī)个企业,都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

  4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业,从(cóng)技能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己(jǐ),放平稳心(xīn)态

  5、不要企图你还没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

  因为你不从底层(céng)的真正接触一(yī)个行业(yè),那(nà)你永远也不知道这行的(de)水有多深,你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻(nì)

  四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两大考验

  1、

  岗位多为基础服务(wù)岗位,不(bù)是简猛高科技(jì),不是高精尖,需要的是手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实(shí)践操作,目前(qián)大部分从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

  与其(qí)他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的(de)收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的,前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。

  2、管理岗需要一(yī)定的一线(xiàn)实践经验才能胜任,应(yīng)届生的(de)水(shuǐ)平根(gēn)本(běn)不(bù)足(zú)以胜任部门(mén)级、公(gōng)司级的(de)管理需要。

  所以刚入职时必须从基(jī)层其慢慢做起!

  总之,酒店管理专(zhuān)业(yè)未(wèi)来前景还是有的(de),重(zhòng)点就在于你能否调整自己的心态,有良(liáng)好的情商,是否有野心不甘于只在(zài)底层(céng)做!

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