干腊肉特别硬怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招(zhāo)腊肉干硬(yìng)可以先(xiān)用(yòng)冷水泡四(sì)五个小时(shí)之后再用小火(huǒ)煮一个小(xiǎo)时，这样腊肉就不会(huì)特别干(gàn)硬了(le)的。

　　关于干腊(là)肉特别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招(zhāo)以及腊肉太(tài)干太硬变软小妙招，腊肉怎(zěn)样处理(lǐ)才能食用，风(fēng)干腊肉怎(zěn)么做(zuò)好吃，腊肉去除(chú)咸味的方(fāng)法，腊肉怎(zěn)么(me)吃前(qián)怎么处理方法等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活小知识：

干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬(yìng)变(biàn)软(ruǎn)小妙招

　　2、腊(là)肉干(gàn)硬也可以先用温水(shuǐ)把腊肉泡到(dào)发软，之后再(zài)把腊(là)肉煮到(dào)能切动为止，如果不(bù)想煮的话也可以(yǐ)选择(zé)用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也会使腊肉变(biàn)软，但是这种处理方法(fǎ)会导(dǎo)致腊肉(ròu)上面有一股(gǔ)酒味，如果不(bù)喜欢这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处理腊肉(ròu)的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了(le)是因为(wèi)由于干(gàn)透了，并且(qiě)内部的(de)腊质也硬化(huà)了(le)。

　　你可以试(shì)试用(yòng)酒(高度(dù)的最好是原液72度的(de))喷好(不能泡(pào))再用纱(shā)布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷(pēn)一次，三次后上高压锅(guō)蒸十(shí)五分钟(上汽后(hòu))，自(zì)然冷却。

　　打开(kāi)后就可以(yǐ)趁热用刀(dāo)切片。

　　以后(hòu)备用，不(bù)过注意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧(ba)。

　　2、或者(zhě)大家还可(kě)以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡(pào)，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家(jiā)还可(kě)以在蒸腊肉之前(qián)先(xiān)用温热水泡，然后(hòu)在蒸，如果是(shì)肉皮硬，就先把皮放在火(huǒ)上(shàng)烧到起泡，这样烧出来很(hěn)好吃。