浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于(yú)凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚(shèn)至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还会(huì)引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面(miàn)起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看在时代不同了(le)，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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