新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的(de)。

　　发物(wù)主要(yào)是指能(néng)诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构成一(yī)种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致人体内的(de)燥(zào)热(rè)之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的(de)人群(qún)，也不(bù)建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量(liàng)是比较(jiào)高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的(de)人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很(hěn)难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面(miàn)其(qí)实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的(de)自然(rán)就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2000克是多少斤 2000克等于多少公斤2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较(jiào)多(duō)，也容(róng)易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多(duō)，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在炒2000克是多少斤 2000克等于多少公斤前(qián)加(jiā)点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温(wēn)度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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