燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行(xíng)效率(lǜ)，降怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧低(dī)运(yùn)营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧)着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包(bāo)装物成本(běn)上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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