料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时一方水等于多少升，一方水等于多少升水候发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的(de)就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴一方水等于多少升，一方水等于多少升水(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用一方水等于多少升，一方水等于多少升水料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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