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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山(shān)药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中以温(wēn)县所(suǒ)在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地(dì)理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期(qī)限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更(gèbno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗ng)高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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