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sand可数吗还是不可数，thousand可数吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快食(shí)用的(de)。关于鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生(shēng)还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是(shì)卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在(zài)鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会从母(mǔ)体中获得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零(líng)度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里(lǐ)可以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于(yú)优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维(wéi)生(ssand可数吗还是不可数，thousand可数吗hēng)素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效地(dì)预防骨质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶(méi)的(de)活性(xìng)和微生物的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通(tōng)常可达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的(de)变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品(pǐn)质和口感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的(de)水(shuǐ)分将结(jié)成(chéng)冰晶(jīng)，但在解冻的(de)时候却没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质分子(zi)聚(jù)合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的(de)流失就(jiù)伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点(diǎn)损失如sand可数吗还是不可数，thousand可数吗果也(yě)要(yào)较真(zhēn)儿的话(huà),那就(jiù)不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的(de)下降，一(yī)样(yàng)有一定的营养损失。