柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了(le)呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变(biàn)了就不建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会(huì)儿就没有了的(de)话(huà)，食(shí)用的时候(hòu)也是(shì)没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候也(yě)有很重的(de)酒味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就(jiù)不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会(huì)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了，不(bù)会影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水化合物(wù)，具(jù)有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温(wēn)度很低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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