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生蚝是牡蛎(lì)吗
是(shì)的,生蚝是牡蛎的。
牡蛎和生(shēng)蚝(háo)没有差异,是同(tóng)一(yī)种动(dòng)物的不(bù)同(tóng)叫法,归于贝类软体动物,其(qí)外壳分为角质层、棱(léng)柱层(céng)、珍珠层三种,
并且牡蛎首要(yào)散(sàn)布在水(shuǐ)深不超(chāo)越10米的潮(cháo)间带区域(yù),以微型海(hǎi)藻、有机碎屑为食,能够采(cǎi)纳(nà)筏(fá)式饲养。
牡蛎和生蚝没有(yǒu)不同,归于同一种动(dòng)物,隶归于(yú)软体(tǐ)动物门,在全球范围内均有散布,
牡蛎的外壳分为三层,首要有角质层(céng)、棱(léng)柱层、珍珠(zhū)层(céng),其间角质层(céng)薄而通明(míng)、棱柱(zhù)层是由碳酸钙组成(chéng)的柱状结(jié)构,珍珠层是碳酸钙组成的片状结构。
生蚝(háo)是怎样(yàng)分辩好坏的(de)
1、敲(qiāo)一敲生蚝来判别(bié)是(shì)不是新鲜。
咱们(men)买(mǎi)生蚝的时分,能够选择(zé)两只生蚝,把两(liǎng)只生蚝对着敲一(yī)敲,然(rán)后别离来听(tīng)它们(men)的声(shēng)响(xiǎng)。
新鲜的生蚝(háo),里边的水份比较多,并且(qiě)肉质会比较丰满一点,声(shēng)响听(tīng)起来就(jiù)没有那么(me)空泛。
相(xiāng)反不(bù)那么新鲜的生蚝,听起(qǐ)来声响就会(huì)很空泛,由于里边的肉(ròu)比较小,并且所含的水份也比较少。
卖生蚝的小贩都是这样来分(fēn)辩生蚝的好坏的。
2、查(chá)看生蚝里边(biān)的肉质是(shì)否有弹性。
咱们出(chū)门(mén)买生蚝的时分,能(néng)够让(ràng)卖生蚝的(de)小贩翻开一个(gè)生蚝让咱(zán)们查看一(yī)下生(shēng)蚝里边的肉质(zhì),一般新鲜的生蚝肉质比较丰满,光泽度比较好,水份含量也比较多,用手摸(mō)生蚝肉的话,会觉得很有弹性,不是那种黏黏(nián)的感觉(jué),便是(shì)好的(de)生蚝。
3、买(mǎi)生(shēng)蚝的时分选壳厚一点(diǎn)的。
生蚝(háo)的壳越厚,感康可以连续吃几天,感康连续吃几天为宜壳的感康可以连续吃几天,感康连续吃几天为宜色彩越深,就代表里(lǐ)边(biān)的肉质越丰满。
不要选生蚝(háo)个(gè)头(tóu)很(hěn)小的,由于那(nà)样翻(fān)开生蚝,你会发(fā)现里(lǐ)边(biān)的(de)肉其(qí)实真的没有多少,只要很小一个。
如果(guǒ)壳厚一点,翻开的话会发(fā)现肉(ròu)质比较大,比较扎(zhā)实。
扎(zhā)实的壳,壳的色彩也会更深一(yī)点,那种生蚝翻(fān)开的话,里边的肉会(huì)愈加赋有弹性。
怎么判别生蚝是不是坏了?
1、色彩:将新鲜的(de)生蚝感康可以连续吃几天,感康连续吃几天为宜煮熟后(hòu),表面(miàn)的壳呈奶白色,而蜕变的生(shēng)蚝色彩(cǎi)有些发黑,闻起来还有股酸臭味,没有海鲜的美味(wèi)。
2、肉质:新鲜(xiān)生蚝翻开后(hòu)肉质为丰满的,手(shǒu)摸上(shàng)去有弹性,而(ér)蜕(tuì)变的(de)生蚝翻开后肉质(zhì)干瘦,手(shǒu)摸上去(qù)带有粘(zhān)稠感。
3、声响:将两(liǎng)个生蚝一同敲(qiāo)击,声(shēng)响(xiǎng)显着空泛的生蚝,证明里边的(de)肉现已脱(tuō)水(shuǐ),不行(xíng)新鲜,或许现(xiàn)已(yǐ)呈现了发黑、腐朽等蜕变的状况(kuàng)。
吃生蚝注意(yì)事项
生蚝富含锌(xīn)元素(sù),吃2-3个(gè)即可(kě)满意锌的需求。
一(yī)起主张一周(zhōu)一(yī)次,不要(yào)常常、过(guò)量的食(shí)用。
尽(jǐn)管生吃味道鲜(xiān)美(měi),可是(shì)最好(hǎo)不要(yào)生吃,生蚝体内有(yǒu)许(xǔ)多(duō)的(de)微生(shēng)物(wù)和细菌,生吃有或许引起食物中(zhōng)毒。
并且跟着海洋(yáng)污染问(wèn)题的加重(zhòng),重金属超支严峻(jùn),生蚝等(děng)都(dōu)会受到影响。
不宜天天(tiān)食用(yòng)生蚝。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了