1、选用通(tōng)明玻(bō)璃杯，一同预备一个通明公正杯以便于来晾开水，假如(rú)没有公正杯能够挑选其它(tā)杯子，只需能用晾(liàng)开水就行。

　　2、用开(kāi)水将通明玻璃杯进行(xíng)一次(cì)烫杯，将玻(bō)璃杯进(jìn)行灭(miè)菌(jūn)（也便(biàn)于干茶闻香），一同将开水(shuǐ)倒入(rù)预备(bèi)好的(de)公(gōng)正杯中，晾(liàng)一会，一般冲泡绿茶运用85-90度水(shuǐ)最好。

　　3、选用5至7克信阳毛尖干茶(chá)投(tóu)入(rù)至烫好的玻璃(lí)杯中(zhōng)，此刻(kè)能(néng)当即闻到干(gàn)茶的栗香味(wèi)。

　　4、将(jiāng)晾好的水倒(dào)入玻璃杯中三分之一处（水要(yào)彻底将干茶覆盖住），摇(yáo)晃下玻璃(lí)杯，让茶叶充沛滋润(rùn)，然后(hòu)再将玻璃杯中的水倒(dào)掉，这步咱们称之(zhī)为洗茶。

　　5、然后再将公正杯中的水倒入玻璃杯的8分满(mǎn)处，稍等片刻就等茶叶彻底舒打开就(jiù)能够饮用了。

　　（假如冲(chōng)泡的(de)是信阳毛尖明前(qián)茶(chá)或(huò)许(xǔ)雨前茶，能够先将40度左右(yòu)的水参加玻璃杯的三分之一，再参加公(gōng)正杯中85度的水，由于(yú)明前(qián)茶芽嫩，避(bì)免水(shuǐ)温过高将(jiāng)芽“烫坏”。

　　）

信阳毛(máo)尖的泡法

　　 　　信(xìn)阳(yáng)毛尖(jiān)的(de)基本状况。

　　信(xìn)阳毛尖是绿茶(chá)中的极品属国家(jiā)名茶(chá)，但由于当地的宣扬、茶叶质量的操控、优(yōu)质茶数量有限再加上(shàng)运用者不(bù)会沏茶领会(huì)不到毛尖(jiān)茶的特色等(děng)原因，毛尖的(de)影响(xiǎng)不是(shì)很大。

　　那么信阳毛尖怎样泡呢，信阳毛尖的泡(pào)法是怎样的呢，下面就(jiù)一同来看看(kàn)吧

　　信(xìn)阳(yáng)毛尖(jiān)的泡法(fǎ)

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛(máo)尖(jiān)茶对水的要求是(shì)很高的，上(shàng)等的水是山泉水，其次是(shì)聚集的(de)山水。

　　地下硬水(shuǐ)和含碱较高的水是(shì)不能用的，不然沏出(chū)的毛尖(jiān)茶是无法品味(wèi)的。

　　信阳人曩昔(xī)喝茶用的(de)都是(shì)聚集于深山的师河水，现在改(gǎi)用师(shī)河上游(yóu)的南湾水库的水(shuǐ)，其水质是相同的(de)。

　　如河南的平顶山、山(shān)东的青岛(dǎo)等地的水沏毛(máo)尖茶都很好。

　　好(hǎo)在现在纯净水(shuǐ)较多，当地水质较差的用产(chǎn)自(zì)水质较(jiào)好地(dì)的纯净水来替代。

　　沏(qī)茶的(de)水温(wēn)一般是将水(shuǐ)烧开然后放置至60—80度的温度来沏头道。

　　因雨(yǔ)前茶太(tài)嫩(nèn)水温不能(néng)太高，对春(chūn)茶、夏茶、秋茶水温可高些(xiē)。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏茶时用茶(chá)量，可因人而异(yì)，但不能太少(shǎo)。

　　一般(bān)状况按(àn)三分茶(chá)七分水或(huò)四分茶六分水的(de)份额用茶(chá)。

　　这一份额的意义是(shì)指(zhǐ)茶沏(qī)开(kāi)后，茶(chá)在杯中的份额占三分水占七(qī)分或茶(chá)在(zài)杯中的份额占(zhàn)四分水占六(liù)分(fēn)。

　　假如爱(ài)喝(hē)浓茶可增加用茶量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝(hē)信阳毛尖茶(chá)，对茶具的要(yào)求(qiú)并不(bù)高。

　　为了观其色，闻(wén)其(qí)味(wèi)，用通(tōng)明的玻璃(lí)杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶(hú)，因(yīn)沏信阳毛尖茶(chá)时(shí)不能捂、盖，不然汤、叶(yè)变黄。

　　 　　4、沏(qī)茶的(de)流程。

　　 　　第一步把适量的茶(chá)叶(yè)放入紫砂壶中;第二步把(bǎ)开水(水(shuǐ)温(wēn)可高点)倒入茶(chá)壶(hú)中(zhōng)(过半(bàn)即可)摇(yáo)晃等茶叶散开(kāi)(时刻不(bù)要太(tài)长(zhǎng))，将壶(hú)中的水倒掉(水可倒(dào)干)。

　　其意图是除掉茶的土(tǔ)味(wèi)和漂浮出的杂物;第三步用恰当温度的开水沏入壶中，等茶叶(yè)沏开后即可饮用。

　　但壶(hú)中的(de)茶水每次不能喝干，只喝茶水(shuǐ)的(de)一半，然(rán)后(hòu)倒水。

　　其意(yì)图(tú)是坚持(chí)茶的’浓度适中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信阳(yáng)毛尖茶可从观、闻、进口三个方面(miàn)去做。

　　观：沏(qī)开的茶(chá)观其色彩(汤清叶绿微(wēi)黄);闻：信阳(yáng)毛(máo)尖茶沏开后味幽香迷人(砌茶的流(liú)程(chéng)中(zhōng)第二步，当杯中的水倒掉(diào)后香味已出来);进口：茶水进(jìn)口微苦，入喉甜美而(ér)不涩(小山茶进口涩)，越喝越甜。

　　 　　四、茶的(de)保存。

　　 　　曩昔(xī)保(bǎo)存茶首要采(cǎi)纳(nà)铁桶中放(fàng)木炭，将茶放入桶中密封(fēng)保存(cún)。

　　现在保存最(zuì)好(hǎo)的方法是(shì)，将茶用塑料袋多层包(bāo)封(fēng)，放(fàng)入冷冻室(shì)(非冷(lěng)藏室)保存即可(kě)。

　　保(bǎo)存(cún)时忌和有异味(wèi)的物品混放，茶(chá)叶(yè)很简单吸味。

　　用(yòng)时(shí)取出几(jǐ)天(tiān)的用(yòng)量(liàng)，不宜取太多，随用随取(qǔ)。

　　新炒出的茶还须进行(xíng)“拉(lā)风”处理，这种(zhǒng)处(chù)理(lǐ)需专(zhuān)业人员来进行，其(qí)意图是(shì)进一步除掉茶中的湿度(dù)，若湿度过高直接影(yǐng)响茶的(de)香度和口感。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服