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边际贡献的计算公式是什么呀鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼(yú)。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产(chǎn)出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被食(shí)用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补的(de)好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的(de)硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含边际贡献的计算公式是什么呀1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还(hái)是冷边际贡献的计算公式是什么呀冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的(de)生(shēng)长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的(de)确没有活(huó)鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏(shū)水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在解边际贡献的计算公式是什么呀(jiě)冻的(de)时候却(què)没(méi)有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一小部(bù)分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性(xìng)营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过(guò)程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和捕捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素(sù)影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有一(yī)定的营养损失(shī)。