料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没(魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了méi)了(le)，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没(méi)有料酒的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了0; line-height: 24px;'>魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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