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　　切开的南瓜是可以(yǐ)放冰箱里(lǐ)面冷藏的(de)，也可以冷冻，只不过在(zài)存放之前(qián)需(xū)要先将南瓜里面的瓜瓤(ráng)个挖掉，这样的做法的目的是为了防止水分的(de)流失，处理(lǐ)完(wán)瓜瓤之后，只需要(yào)用保(bǎo)鲜袋把(bǎ)切好的南(nán)瓜(guā)的包好，就可以放冰箱了。

　　等后面拿出来在吃的时候，就把保鲜(xiān)膜(mó)撕掉，再切(qiè)掉(diào)南瓜(guā)切(qiè)面的一层就(jiù)好了，这样(yàng)也不用担心变(biàn)味。

切开的南(nán)瓜放冰箱可以放多久

　　南瓜如果放置在干燥的地方能够保存一年左右的时间，如(rú)果放置在潮湿的(de)地方，可以保管(guǎn)三个月左(zuǒ)右，南瓜(guā)是水果(guǒ)中(zhōng)比较坚固的食物(wù)，可以保存的时(shí)间长。

　　南瓜很容易保存，完整的南瓜可以在(zài)常温下放置1~2个月，切开的南瓜容易变质，最(zuì)多可以保存2~3天。

　　南(nán)瓜可以放入(rù)冰箱，但最好提高冰箱内(nèi)的(de)温度，南瓜适合(hé)在(zài)十度以上的(de)环境存(cún)放。

　　一(yī)般来说，冰箱冷藏室的4~6℃不适合放入南(nán)瓜，否则容易(yì)冻伤，南(nán)瓜在冰箱里放(fàng)2~3个(gè)月没问题。

　　南(nán)瓜实际上(shàng)可以在常(cháng)温下储存很长时(shí)间(jiān)，不需要特别用到(dào)冰(bīng)箱，放(fàng)在冰箱里保存(cún)反(fǎn)而会加速其变质(zhì)。

　　南(nán)瓜挑选(xuǎn)方法：

　　1）看颜(yán)色

　　由于南瓜的(de)种类很(hěn)多(duō)，因此(cǐ)在选择时也会有一定的差异，例如：金黄色的南瓜颜(yán)色暗黄，条(tiáo)纹清晰(xī)粗重，表(biǎo)明是(shì)成熟的南瓜(guā)；

　　绿色(sè)的(de)南瓜则要选择绿色的(de)发黑，表明是成熟的南瓜。

　　无(wú)论(lùn)黄色还是绿(lǜ)色，树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴只要是南瓜，它的(de)棱角越深(shēn)，瓜瓣就(jiù)会越鼓(gǔ)越(yuè)成熟。

　　2）看瓜(guā)瓤

　　南瓜切成(chéng)小(xiǎo)块，瓜皮很(hěn)硬，这样的南瓜，煮(zhǔ)熟后，吃(chī)起来(lái)又(yòu)嫩又(yòu)甜(tián)。

　　瓜皮颜色(sè)一般(bān)为金黄(huáng)色，成熟时颜色较深。

　　反之(zhī)，如果颜色(sè)较浅，则证明没有成熟(shú)。

　　此外(wài)，瓜子(zi)饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟的(de)标志(zhì)之一。

　　3）看外皮

　　选择(zé)南瓜时(shí)，最好选(xuǎn)择外形(xíng)完(wán)整无小(xiǎo)疙瘩的南(nán)瓜。

　　如果情况不佳，就不要购买。

　　但乡下(xià)的南瓜，外皮上会有(yǒu)一些小斑点，这是因为(wèi)，当南(nán)瓜在生(shēng)长过程(chéng)中，可能(néng)会被虫子咬或刮伤(shāng)时，南(nán)瓜会分(fēn)泌出黏(nián)液来保护伤(shāng)口，经过一(yī)段(duàn)时间(jiān)，这些黏液就凝固成硬块，表皮上也会有小(xiǎo)斑点，但不影响食用。

　　另外，挑南瓜和挑(tiāo)冬瓜是一(yī)样的，表面(miàn)涂上一(yī)层(céng)白霜会更好，这样(yàng)的(de)南瓜可(kě)以保存更久，而且味道也更甜美(měi)。

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