柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期(qī)放置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)淡，并(bìng)且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用(yòng)的(de)时候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼还是可以(yǐ)食(s肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西hí)用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重(zhòng)，并(bìng)且食(shí)用(yòng)的(de)时(shí)候也有很(hěn)重(zhòng)的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会(huì)在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很低，因此可以抑(yì)制细(xì)菌(jūn)的(de)滋生(shēng)，可以很好的(de)保(bǎo)藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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