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海带(dài)是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常是(shì)发(fā)物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中(zhōng)比较常见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而且(qiě)还有大量的(de)蛋(dàn)白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或(huò)者有甲亢(kàng)的病人，一(yī)般是不可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过(guò)敏，从(cóng)而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代表所(suǒ)有人都不可(kě)以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃(chī)。<几率还是机率 概率和几率一样吗/p>

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般(bān)从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜色及含(hán)有杂质多少而(ér)定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶(yè)带长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含(hán)沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水(shuǐ)分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水量略(lüè)高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带(dài)一(yī)层盐地腌制(zhì)后晒(shài)于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如(rú)何识(shí)别化学加(jiā)工过的海带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的(de)海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带是比(bǐ)较正常的(de)颜色;墨绿色(sè)的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工(gōng)而(ér)成，一般(bān)用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海带(dài)可(kě)能是经过添加色素浸泡(pào)而成，消(xiāo)费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就(jiù)没有什(shén)么黏性了。

　　经过(guò)化学处(chù)理的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做(zuò)甘露(lù)醇的(de)物质，这两种物(wù)质会呈(chéng)白色粉末状附着在(zài)干海带表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的(de)深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄色就(jiù)不要选择(zé)了，这样的(de)海(hǎi)带有可能是被污染的，质(zhì)量和营养价值(zhí)会差(chà)一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带的质(zhì)量也(yě)打了(le)折扣。

　　海带是(shì)含(hán)碘最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药(yào)品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多(duō)附在它的表层，尤其是(shì)甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉状附在海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少是测定海带(dài)质量(liàng)高(gāo)低(dī)的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第四(sì)，海(hǎi)带经加工(gōng)捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为(wèi)合格(gé)品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是(shì)公认最有营养的食(shí)物，它可(kě)是碱性(xìng)食(shí)物(wù)，而且价(jià)格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非常有益的。

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