酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃的。

　　关于(yú)酸笋可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)以及酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗(ma)百度百(bǎi)科，酸笋能直接吃吗，泡酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋什么人(rén)不可以吃等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能(néng)够(gòu)很好地(dì)提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道(dào)消化(huà)液(yè)的分泌，对增(zēng)进食欲和促(cù)进(jìn)消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的(de)解除油腻(nì)作用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入(rù)过多(duō)，引(yǐn)起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如(rú)果适当(dāng)吃(chī)一(yī)些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两种制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高(chūn)秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃(chī)两次就能接受酸(suān)笋的(de)味道(dào)了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种(zhǒng)特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么(me)螺(luó)蛳粉会变得无(wú)味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低(dī)热(rè)量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值还是有很多的(de)，可(kě)以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是(shì)买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下(xià)去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高