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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最(zuì)好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释放在照到(dào)阳光(guāng)、通风(fēng)良好的(de)房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然后(hòu)挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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