落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信(xìn)息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些(xiē)数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置(zhì)不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的(de)微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设(shè)置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(csimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服ān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵(qsimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服iān)扯到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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