浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用！毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗p>

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调节的(de)能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要(yào)留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不(bù毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗)能食用了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注(zhù)毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜(cài)也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了(le)什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的(de)话(huà)只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道(dào)是不(bù)是(shì)真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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