柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不(bù)影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些变了就不(bù)建议继续食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断能(néng)不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的(de)时(shí)候也有很重的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(sh上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表uǐ)化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物(wù)会在(zài)发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿(shì)饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可(kě)以正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物(wù)，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼

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