酸(suān)笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗笋(sǔn)一(yī)般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有(yǒu)机酸(suān)，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强(qiáng)的(de)作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很(hěn)好的(de)解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都(dōu)能(néng)够(gòu)很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗>

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股特(tè)殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混合，所以味道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美(měi)味，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能(néng)接受(shòu)酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋在泡制的过(guò)程中经(jīng)过了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无(wú)味，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内(nèi)的停留(liú)时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是(shì)有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热(rè)，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放入(rù)酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油(yóu)太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分(fēn)翻(fān)炒进(jìn)酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜。

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