干紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜是(shì)能够直接吃的。

　　如果干紫(zǐ)菜没有受潮仍是干的状况，而且外观没有(yǒu)发霉的状况(kuàng)，便是(shì)证明这种干紫(zǐ)菜是能吃的，往往干(gàn)紫菜在厨房放置半年也是能够吃的。

　　如(rú)果您调(diào)查(chá)干紫菜外观没有问题(tí)，可是凉水浸泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐明(míng)该菜的(de)枯(kū)燥、包装前已(yǐ)被有毒物所污(wū)染，这种紫菜(cài)对(duì)人体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是(shì)干紫菜受潮了那(nà)就不要吃(chī)了，尽管干紫菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也就不远(yuǎn)了，这(zhè)样(yàng)的干紫菜吃了是会(huì)引起肠(cháng)胃问题的，所以不(bù)建议您食(shí)用。

怎样判别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工的(de)优质(zhì)的干紫(zǐ)菜具有(yǒu)紫黑(hēi)色光泽(zé)(有的呈紫赤色或紫褐色)，片薄(báo)，包(bāo)底无沙子等杂质，而残次干(gàn)紫菜(cài)则外表光泽差，片张厚度(dù)不均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干紫菜有一点海味的幽香，而残次或陈年(nián)干紫菜则(zé)有怪(guài)味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味(wèi)、或腥臭味，则质量(liàng)一定有问题，牢记不要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫(zǐ)菜(cài)泡(pào)发后简直看(kàn)不到(dào)杂质(zhì)，叶子比较(jiào)规整。

　　如果(guǒ)干紫菜经泡(pào)发后变(biàn)为绿色则质量很(hěn)差，极有可能是人工上(shàng)色的(de)。

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