料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思类等(děng)腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意(yì)一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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