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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常(cháng)见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物(wù)质(zhì)以及碘元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的，适(shì)当的吃一(yī)些海(hǎi)带，有助于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有(yǒu)甲(jiǎ)亢(kàng)的病人(rén)，一(yī)般是不(bù)可以吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤(fū)起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物(wù)，但是并(bìng)不代表所有人都苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义(dōu)不(bù)可以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可(kě)以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色(sè)及含(hán)有杂质(zhì)多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质(zhì)和(hé)少含沙(shā)粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄(báo)而(ér)短小，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多(duō)，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分(fēn)少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日(rì)光下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐量也高，它是通过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海(hǎi)带(dài)的(de)好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学(xué)加(jiā)工过的(de)海带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色的(de)海(hǎi)带(dài)是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫(tàng)煮后颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经过添(tiān)加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择(zé)时要(yào)特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海带(dài)经过加工后，表面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来没(méi)有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的味道比较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处理(lǐ)过(guò)的(de)海带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附(fù)着(zhe)在干海(hǎi)带表面，因此，挑(tiāo)选表面(miàn)有白(bái)霜的深褐(hè)色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色或者部分黄色就(jiù)不要选择了，这(zhè)样的海带有(yǒu)可(kě)能是被(bèi)污染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海(hǎi)鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味，说明(míng)海带(dài)的质(zhì)量也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食(shí)品，还含(hán)有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)贵重营养药(yào)品(pǐn)——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的(de)首(shǒu)要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变(biàn)的为(wèi)合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营(yíng)养(yǎng)的食物(wù)，它可是(shì)碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食用(yòng)对健康是(shì)非常(cháng)有益(yì)的(de)。

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