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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶(n断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理ǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还(hái)是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸(xī)收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心(xīn)。

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