料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可(kě)以(yǐ)的(de)吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况下(xià)用什么(me)替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意(yì)的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的(de)，但(dàn)由于酒精(jīng)度数(shù)含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道(dào)陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思3>

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分(f陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思ēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实(shí)料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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