面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊？酵母粉发面一(yī)般(bān)按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行发酵的。关(guān)于面和酵母粉的(de)一般(bān)比例是多少啊以及面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多少啊，面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少合适(shì)，酵母粉与面的(de)比例是多少，面跟(gēn)酵(jiào)母粉(fěn)的比(bǐ)例，面与酵母的(de)比例是多(duō)少(shǎo)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班(zhī)识：

面是碱性还是酸(suān)性

　　面是(shì)酸性(xìng)的(de)。

　　面属于酸(suān)性食物.何谓酸性(xìng)或(huò)碱性食物所(suǒ)谓酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并不(bù)是指味道酸或咸的食(shí)物(wù)，

　　而是指食(shí)物经(jīng)过(guò)消(xiāo)化吸收和代谢后产生的阳离子(zi)或阴(yīn)离子(zi)占(zhàn)优势的食物。

　　也就是(shì)说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占优势的(de)则属碱性(xìng)食物(wù);而(ér)代谢后(hòu)产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离子占优势的(de)食(shí)物属酸性食物。

面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少啊

　　酵(jiào)母粉发面(miàn)一般按(àn)照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般(bān)春秋季面粉、温水和(hé)酵母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要(yào)注意环境(jìng)温度，最好(hǎo)把和好的面(miàn)团放在30-40度左右的(de)温(wēn)度处进行2次醒发，在家中可(kě)选择蒸锅加水烧到60-70度，等(děng)锅内环境温度35-40度时(shí)，将(戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班jiāng)装(zhuāng)有(yǒu)面团的面盆放(fàng)入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经达(dá)到(dào)酵母繁殖的最佳(jiā)温度，直接(jiē)放在家里(lǐ)不管什么地方都可以。

酵母粉和面粉比戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班(bǐ)例(lì)是多少?

　　一般(bān)建议酵母粉和面粉(fěn)的比例为(wèi)1：100比较合适(shì)，通(tōng)常(cháng)500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于(yú)温(wēn)度对酵(jiào)母发酵的效果(guǒ)会有所影响(xiǎng)，因此(cǐ)不同的季节可以适量的调整比(bǐ)例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面食口感(gǎn)会有些发(fā)酸，放多了也(yě)会提高发酵速度(dù)，不过并不(bù)会(huì)对身体(tǐ)有太大的影响，如(rú)果还没有蒸，可以(yǐ)将面放置作为老面(miàn)，然后混合进入新面重新发酵即可(kě)。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事项：

　　比如说酵母(mǔ)粉千万不能和盐(yán)一起使用，盐会抑(yì)制酵母(mǔ)的发酵，而酵母和白糖(táng)加(jiā)在(zài)一起(qǐ)使(shǐ)用，那么做出来的面食会更加松软香甜(tián)，所(suǒ)以酵(jiào)母和白糖才(cái)是最(zuì)完美的搭配(pèi)。

　　未开封的酵母粉常温存放就可以(yǐ)，如(rú)果是已经开口(kǒu)的酵(jiào)母(mǔ)粉，那就要把口密封(fēng)，然后放到冰箱冷藏(cáng)着，这样就不会减少酵母(mǔ)的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-面粉(fěn)

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