浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是(shì)用(yòng)开水或者热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿(dùn)下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基(jī)本(běn)上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来(lái)啦(la)！这可是(shì)家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字了(le)。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是(shì)人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见(jiàn)的(de)食(shí)物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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