年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的(de)年(nián)糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗了(le)别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来(lái)不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗上加入(rù)个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的(de)容器(qì)，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢(màn)加(jiā)，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃的时(shí)候根据(jù)个人食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做的，味道更(gèng)好。

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