新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月的(de)。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构(gòu)成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意(yì)食(shí)用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高的(de)，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也(yě)不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正常的人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到(dào)补益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等(děng)营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实(shí)有(yǒu)很多要注意(yì)的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这(zhè)几种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)中富有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基酸(suān)，是(无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方shì)完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的(de)发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物(wù)质(zhì)主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

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　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体所必(bì)须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露。

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