冬枣是(shì)在十月(yuè)中旬左右上市的(de)，这个季节(jié)才是时令(lìng)最新鲜(xiān)的冬枣，现在有很多提(tí)前上市的(de)，肯定不是自然成熟的(de)，所以建议大家不要去买，到(dào)了(le)季节自(zì)然成熟的(de)冬枣才又脆(cuì)又甜，小(xiǎo)孩特别(bié)喜欢。

　　不好(hǎo)吃的冬枣(zǎo)虽然(rán)看上去也(yě)很新(xīn)鲜，但实际上口(kǒu)感(gǎn)会(huì)相差(chà)很(hěn)多。

　　那么怎么样才能够选(xuǎn)到新鲜又好吃的(de)冬枣呢(ne)？在这里就详细告诉大家挑选的(de)技巧，因为我之(zhī)前的时候也特别(bié)不会挑，后来回(huí)老家(jiā)的(de)特意请教了枣农，问怎么(me)样(yàng)去挑选？学会(huì)了之(zhī)后(hòu)，每次去(qù)买冬枣都(dōu)能(néng)够(gòu)选到好吃新(xīn)鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一(yī)步(bù)主要是(shì)看冬枣表面的颜色(sè)，冬(dōng)枣并不是完全青(qīng)色，也不是完(wán)全红色的，有的人喜欢选(xuǎn)红色(sè)的冬枣，以(yǐ)为越红(hóng)了越甜，其实不是(shì)，冬枣(zǎo)是(shì)红绿(lǜ)相间的，而且绿(lǜ)和(hé)红之间(jiān)没有完全的界(jiè)限，另外红色要比绿(lǜ)色稍(shāo)微面积大一些，大(dà)概(gài)2/3红色，1/3绿(lǜ)色(sè)，这(zhè)样的冬枣(zǎo)才是最好吃的。

　　如果看上去(qù)冬枣(zǎo)完全(quán)是红色(sè)，肯定是加过其他的催熟剂(jì)或者是被(bèi)浸泡过，这样的不要选择(zé)。

　　二，看一下它的硬度(dù)。

　　冬枣是非常脆的，它含有(yǒu)汁液很多，重量(liàng)上(shàng)就比较压(yā)手(shǒu)，所以拿(ná)一颗(kē)冬枣在手中去(qù)捏一下(xià)，如(rú)果能够迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看(gòu)轻松(sōng)捏软，这样的冬枣基(jī)本上就已经坏了，好的冬枣是非常(cháng)硬(yìng)，捏都(dōu)捏不动的。

　　冬枣不像(xiàng)我们平时吃的(de)干的大红枣，大红枣会有褶皱，干(gàn)了也可以吃，果肉还是很香。

　　但(dàn)冬枣(zǎo)就是吃新(xīn)鲜(xiān)，非常脆，汁(zhī)多的才(cái)好(hǎo)吃。

　　三，提前(qián)品(pǐn)尝。

　　如果不确定这个冬(dōng)枣(zǎo)到底好不好吃，还可(kě)以提前去尝(cháng)一下，很多(duō)摊位(wèi)都是(shì)同意去尝(cháng)的，如果不让尝的可以(yǐ)少买一点，先尝一下(xià)口感，如果(guǒ)吃起来外面甜，越往(wǎng)里(lǐ)越不甜的话，这样的冬枣是用糖水泡过(guò)的，它的甜(tián)味渗透不了(le)最(zuì)里面去，而自然成熟又(yòu)甜又香的冬枣，吃(chī)一(yī)口之后(hòu)，全身(shēn)的果肉(ròu)都(dōu)非常甜。

　　四，看表(biǎo)皮褶皱。

　　正常的(de)冬枣表面是圆滚滚滑溜(liū)溜的，摸(mō)上去一点没有坑坑洼洼的地方，也没(méi)有褶(zhě)皱处。

　　如果(guǒ)拿一个冬(dōng)枣起来，它(tā)的表(biǎo)皮(pí)有很多折皱，这样(yàng)的冬(dōng)枣就不新鲜了，会(huì)失去一部分水分，这样吃起来口感(gǎn)会大打(dǎ)折(zhé)扣。

　　以上四点就是在挑选冬枣的时(shí)候要注意到几点啦(la)，按(àn)照(zhào)以上几个方法去选(xuǎn)择，大(dà)概率都能够选到非(fēi)常好吃的(de)冬枣。

　　另外(wài)就(jiù)是，一定要等(děng)到(dào)冬枣上市的时候再买，十月中旬之后，千万(wàn)不要(yào)早买，早买的冬枣是(shì)会(huì)被(bèi)处理过(guò)。

　　虽然(rán)冬枣口感好，特别好吃，但是一(yī)定不要多吃，吃(chī)多了也会导(dǎo)致腹痛(tòng)腹(fù)泻，不容易消化(huà)，所(suǒ)以不论吃什么好吃的美食，一定要适量才行(xíng)。

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