近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热并(bìng)吸引了全国各地的关注。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索指数一周内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平(píng)台(tái)的搜索量也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音(yīn)平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末(mò)发(fā)送(sòng)旅客量连创3年来单日(rì)新高(gāo)，其中不少都是前来(lái)品尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多(duō)个OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，淄博(bó)位列“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市(shì)现(xiàn)存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余(yú)万家的烧烤(kǎo)企业(yè)中，为何“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市带来了(le)哪些商机？本期(qī)钛(tài)媒体·钛(tài)度图闻试(shì)图从数据(jù)层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”火爆网(wǎng)络 从大学生(shēng)到中(zhōng)年(nián)人都为之心(xīn)动　

　　在(zài)近一个月(yuè)的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相(xiāng)关话(huà)题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大(dà)学生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖(dǒu)音平台出现(xiàn)了(le)第(dì)一个(gè)热度小高(gāo)峰(fēng)；3月10日(rì)，淄(zī)博市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻发布会，因此在3月(yuè)11日(rì)，微博(bó)、小红(hóng)书及抖音均出(chū)现了热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位，发现没有一(yī)家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人(rén)实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不(bù)开官方的(de)助推(tuī)，从加开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专列”到(dào宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府)新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成(chéng)为互联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算数数据显示(shì)，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管(guǎn)是(shì)18岁(suì)的大学生(shēng)，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群(qún)最爱观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的(de)人群(qún)排名第(dì)三(sān)。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占(zhàn)比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的(de)同时，为营造良好(hǎo)消费环(huán)境，淄博官方也(yě)发布规(guī)范经营(yíng)者价格行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括(kuò)烧烤等商(shāng)户执行市(shì)场调节价(jià)的，要(yào)依(yī)法合理(lǐ)制定价格标(biāo)准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆(bào)火前相差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜(xiān)类价(jià)格约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所(suǒ)在的小(xiǎo)饼(bǐng)价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使点上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上一包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤(kǎo)行(xíng)业(yè)目(mù)前正处(chù)于(yú)快速发(fā)展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增(zēng)注册量均超(chāo)百(bǎi)家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家，达(dá)十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只(zhǐ)差(chà)40家(jiā)。目前(qián)，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来(lái)，淄博成为新(xīn)晋(jìn)旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客(kè)流(liú)量(liàng)持续升温，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车(chē)站单日到发旅客数新高。尤其是(shì)周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客(kè)流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国铁济南局(jú)加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量再创(chuàng)新高(gāo)。4月(yuè)15日(rì)，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群(qún)凭(píng)借(jiè)着地理优(yōu)势(shì)，在周末来一场说(shuō)走就走的旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数据(jù)显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧烤”走红(hóng)前(qián)，迁(qiān)入淄博市(shì)的客源(yuán)地前十榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)均(jūn)来自山东境内的城市，但在走红后，天津市和北(běi)京市也跻身前十(shí)榜单中(zhōng)。其(qí)中(zhōng)，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据(jù)显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全国(guó)第(dì)一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北(běi)京南-淄博”火车票(piào)开售(shòu)不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄(zī)博(bó)也即将迎接近年(nián)来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地(dì)榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均位(wèi)列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务业(yè)等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄(zī)博旅游(yóu)订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山(shān)东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打(dǎ)开的“流(liú)量(liàng)入口”成了淄博市发展(zhǎn)的(de)新契机。淄博当地(dì)的文(wén)旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教(jiào)网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博(bó)的热度(dù)持续升温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相(xiāng)关部(bù)门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等领域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学生提(tí)供入住优(yōu)惠条件和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开政策的的扶持和(hé)完善的发展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府