junk food 可数吗，junk food是单数还是复数-橘子百科-橘子都知道

junk food 可数吗，junk food是单数还是复数鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和胎生的(de)。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前(qián)会从母体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以(yǐ)下(xià)，可以(yǐ)长(zhǎng)时(shí)间保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且营(yíng)养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉(ròu)的两(liǎng)倍，且(qiě)属(shǔ)于优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但其中(zhōng)的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含(hán)有丰(fēng)富(fù)的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶junk food 可数吗，junk food是单数还是复数的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的肉(ròu)质的(de)确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系(xì)列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏水性(xìng)的(de)变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁(zhī)液的流(liú)失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可(kě)溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损(sǔn)失(shī)如果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养损失。