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菜籽油可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽油(yóu)是可以(yǐ)炒(chǎo)菜(cài)的(de)。

　　可以(yǐ)炒菜哦(ó)。菜籽油富含维(wéi)生(shēng)素E、各类脂肪酸(suān)等(děng)，可以(yǐ)很好地被人体吸收，平日里(lǐ)可以(yǐ)用来(lái)煎炒食(shí)物，真是好看(kàn)又好吃(chī)呢(ne)

　　菜(cài)籽油(yóu)也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽(zǐ)油、香(xiāng)菜(cài)油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金黄的，不(bù)仅(jǐn)色泽(zé)诱人，而且闻起(qǐ)来还(hái)有一股(gǔ)香(xiāng)香的味道(dào)，用它炒(chǎo)出来的菜不仅味美，而且营养价值高。

菜(cài)籽油如何去掉(diào)生油味道

　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当(dāng)油烧(shāo)开(kāi)时(shí)下锅，撒把干面粉，面粉(fěn)受热渐渐也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油烧热时(shí)，放入(rù)几粒花椒、茴(huí)香、葱段、蒜瓣，炸焦捞(lāo)出。

　　再投入1-2片青菜，使(shǐ)其冒烟，就(jiù)没有异味(wèi)了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热；油烧热后(hòu)往锅中(zhōng)放(fàng)入适(shì)量的生花(huā)生，等(děng)到花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆(dòu)除味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后(hòu)捞出，即(jí)可去除异(yì)味(wèi)。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸(fèi)时，放(fàng)入大米干(gàn)饭或者馒头片，炸焦黄捞(lāo)出(chū)，米饭或(huò)者(zhě)馒头片能够吸附异(yì)味。

　　6、馒头除(chú)味法：先将菜籽油烧热，然后(hòu)放几(jǐ)片(piàn)馒(mán)头(tóu)片(piàn)油(yóu)炸(zhà)，待(dài)炸(zhà)过的菜籽油冷却后(hòu)，将其(qí)装坛储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香(xiāng)味。

　　7、先把(bǎ)菜(cài)籽油烧热，之后(hòu)加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及(jí)桂皮等等进行翻炒即(jí)可。

　　当菜(cài)籽油冷却过(guò)后，可以选择放到密封的瓶子当(dāng)中进行存放。

菜籽油怎么去掉生(shēng)油味(wèi)

　　先将(jiāng)菜籽油倒(dào)入锅(guō)中烧热；油烧热后往(wǎng)锅中放(fàng)入适量的生(shēng)花生，等到花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅中放(fàng)入适量的生(shēng)花(huā)生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油(yóu)味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒(mán)头(tóu)除味(wèi)法：先将菜籽油烧热(rè)，然后放几片馒头片(piàn)油(yóu)炸(zhà)，待炸过的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛(tán)储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无(wú)异(yì)味(wèi)，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十(shí)几颗黄(huáng)豆(dòu)粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去除异味。

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