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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物又称(chēng)根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类(lèi)作(zuò)物的产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生长前期和块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国(guó)的甘薯(shǔ)种植面积(jī)和总(zǒng)产量(liàng)均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块(kuài)根，其中(zhōng)块根是贮(zhù)藏养分(fēn)的器官，是供食用的(de)部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁(fán)殖(zhí)的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养(yǎng)丰富，对环境的(de)适(shì)应性较(jiào)强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世界热带(dài)地(dì)区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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