燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tó哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗ng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期(qī)的(de)投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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