浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽(yá)等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜(cài)肴！在(zài)我们(men)这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有(yǒu)一个发(fā)酵(jiào)的(de)过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制(乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节zhì)作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内的(de)某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育(yù)，大(dà)人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也(yě)不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会(huì)有(yǒu)想不(bù)开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问(wèn)可以(yǐ)留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多(乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节duō)经常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时(shí)节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃(chī)，比较适(shì)宜！

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