辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音>

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到(dào)阳光的(de)地方。天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音p>

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣(là)椒(jiāo)对(duì)半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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