浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及(jí)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚(shèn)至有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清(qīng)热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响(2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑(yí)问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会(huì)加重(zhòng)病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好(hǎo)时节(jié)就(jiù)是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论(lùn)走到那(nà)里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不(bù)能(néng)说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同(tóng)了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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