酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

　　关于酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗以及酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗百度百(bǎi)科，酸笋(sǔn)能(néng)直接(jiē)吃(chī)吗，泡酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)什(shén)么(me)人(rén)不可以(yǐ)吃等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机(jī)酸，能(néng)够很好地提高味蕾(刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思lěi)敏感性刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思，促(cù)进(jìn)胃(wèi)肠道(dào)消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进(jìn)消化有(yǒu)较强的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患者(zhě)，如(rú)果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便(biàn)可(kě)连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的(de)话，每天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什(shén)么(me)那(nà)么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经过(guò)了加工，因此才会(huì)有(yǒu)一股特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混合，所以味道(dào)变得更浓，很(hěn)难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般吃两次(cì)就能(néng)接受酸(suān)笋的(de)味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程(chéng)中(zhōng)经过(guò)了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会变(biàn)得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是(shì)有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放入酸(suān)笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回(huí)来半肥(féi)瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思