辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食(shí)物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢(gòu)和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不(bù)错的地点。全国有多少个省市自治全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市区和直辖市 全国有多少个地级市

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对(duì)半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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