生菜是日(rì)常(cháng)日(rì)子中常见的蔬菜，能够生吃，亦可炒(chǎo)熟或(huò)做汤食用(yòng)，

　　生吃生菜有优点也有害处，生吃生菜(cài)能够进步养分利用率(lǜ)，也能够保(bǎo)存生菜的杰(jié)出口感，可是也或许引发急(jí)性胃(wèi)肠(cháng)炎、寄生(shēng)虫病等。

生菜怎(zěn)样挑是(shì)甜的仍是咸的呢

　　1、按叶子的成长(zhǎng)状况：按叶(yè)子的成长状况区别，有散叶生(shēng)菜和结球(qiú)生(shēng)菜两种，一般来说，结球生(shēng)菜(cài)呈浅(qiǎn)绿(lǜ)色，水分多，比较(jiào)合(hé)适生吃，而散叶生(shēng)菜一(yī)般用作菜肴垫底、伴(bàn)碟或(huò)炒吃。

　　2、看表面：优质的(de)生菜应该(gāi)是叶片肥(féi)厚(hòu)，叶绿(lǜ)，梗白(bái)，叶质新(xīn)鲜(xiān)，无蔫叶、干叶，无虫灾，无(wú)病(bìng)斑，巨细(xì)适中(zhōng)的。

　　3、闻(wén)味：生菜或许会有农药(yào)、化(huà)肥的残留，在挑选(xuǎn)时应该闻(wén)一下(xià)，防止有(yǒu)这类化学物质。

挑(tiāo)选生菜(cài)的好办(bàn)法 有什么挑(tiāo)选生菜的技(jì)巧

　　1、依据叶片巨(jù)细(xì)挑选，挑(tiāo)选生菜首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式(cài)时(shí)应该首选(xuǎn)叶片较大(dà)的生菜，由于(yú)这样的生菜成长进程(chéng)愈(yù)加健康，食用价(jià)值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选，在(zài)保(bǎo)证(zhèng)叶片较大(dà)的情况下，咱们(men)应该尽量挑选那些叶子坚硬(yìng)、丰满的生菜，留意调(diào)查叶片(piàn)的厚度，应挑(tiāo)选(xuǎn)叶片较厚的(de)。

　　 3、依据色(sè)彩挑选，新鲜采摘的生菜叶片色彩为(wèi)翠绿色，看(kàn)起来十分新鲜，而(ér)寄(jì)存一段时间后，生菜的(de)色(sè)彩就会变成青黄色，所以在选购(gòu)生菜时应该挑选色彩为翠绿色的生(shēng)菜。

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