怎么(me)挑(tiāo)甜的老(lǎo)南瓜好(hǎo)吃？首先观察南瓜(guā)的(de)颜(yán)色(sè)的。关于怎(zěn)么挑(tiāo)甜的(de)老南(nán)瓜好(hǎo)吃以及怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃，怎么挑甜的(de)老南瓜呢，怎么挑甜(tián)的老南瓜视频，老南瓜怎么挑选才甜，老南瓜甜吗等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

老(lǎo)南瓜(guā)可以生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素(sù)、矿物质(zhì)、氨基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤(fū)状态、缓解便秘(mì)发(fā)生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的(de)品种，南瓜(guā)的颜色是不(bù)一样的。

　　市场(chǎng)上常卖(mài)的(de)两个品种(zhǒng)，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就(jiù)要(yào)挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜(guā)的(de)形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是(shì)长的，带(dài)有(yǒu)斑(bān)纹(wén)线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在(zài)挑选的时候，要找(zhǎo)形(xíng)状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来(lái)的(de)痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老(lǎo)南(nán)瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越(yuè)深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什(shén)么(me)品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后(hòu)有一种清(qīng)香气味，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外皮比较(jiào)坚(jiān)硬(yìng)紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成熟(shú)度不够。

　　另外，用(yòng)手(shǒu)掐(qiā)一(yī)下南瓜上(shàng)的那(nà)一小段茎(jīng)，如果(guǒ)感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采(cǎi)摘(zhāi)的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟(shú)度(dù)高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠(cháng)胃很好的食(shí)物，南瓜(guā)中含有丰富的维生素(sù)A原，可以参(cān)与(yǔ)胃内(nèi)上皮组织的正常代谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可以让(ràng)消(xiāo)化道免受(shòu)粗糙食品(pǐn)的刺激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的(de)角(jiǎo)度认为：有补中(zhōng)益气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴的功效，现代医(yī)学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的(de)人增强肝(gān)肾细(xì)胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿(niào)病：南瓜(guā)富(fù)含维生(shēng)素a、维生素(sù)c和维生素e，能(néng)促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南(nán)瓜(guā)中的果(guǒ)胶可(kě)推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网(wǎng)-南瓜并(bìng)非(fēi)要(yào)新(xīn)鲜才(cái)好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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