落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系(e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各(gè)种店铺(pù)定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供(gōng)营业执(zhí)照，费(fèi)用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾(gù)客画(huà)像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息(xī)，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾客(kè)个(gè)性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒue的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数)权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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