燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并苏三起解的故事，苏三起解的故事简介推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的(de)是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实(shí)现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(苏三起解的故事，苏三起解的故事简介jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司苏三起解的故事，苏三起解的故事简介(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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