落(luò)座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾客(kè)的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别(bié)顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广(guǎng)告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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