尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系-橘子百科-橘子都知道

尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是(shì)保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼(yú)卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在(zài)产出(chū)前会(huì)从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(y尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系ú)中富(fù)含丰富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含(h尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系án)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量一(yī)般(bān)比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶(méi)的活(huó)性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是(shì)因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性(xìng)和一系(xì)列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的(de)变(biàn)化(huà)，凝(níng)胶(jiāo)性(xìng)和(hé)保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等(děng)，从(cóng)而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看(kàn)，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部(bù)吸(xī)收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等(děng)水溶性(xìng)营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼(yú)类的(de)核心(xīn)营(yíng)养价(jià)值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真儿(ér)的话(huà),那(nà)就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下(xià)降(jiàng)，一样有一定的(de)营养(yǎng)损(sǔn)失(shī)。