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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而(ér晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注意水(shuǐ)和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。