银耳越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)银耳越黄越好(hǎo)并不(bù)是越白越好的。

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银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银(yín)耳(ěr)为什么越放越(yuè)黄

　　正(zhèng)常(cháng)银耳是(shì)微微发黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜(yán)色微黄，花(huā)大而(ér)松散(sàn)，干燥(zào)、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香(xiāng)，取少(shǎo)许放舌尖，有植物(wù)特有的香味，多(duō)放一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银(yín)耳中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变(biàn)，颜色会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议(yì)到正规(guī)渠道(dào)购买(mǎi)，银耳本身(shēn)无味道，选购时可取少许试尝(cháng)，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优(yōu)质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳(ěr)的颜色是(shì)自然(rán)的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形(xíng)的(de)伞盖，没有蒂(dì)头(tóu)，也没(méi)有杂质和斑(bān)点(diǎn)，是大家在挑选银耳的(de)时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉(ròu)厚(hòu)、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨(péng)胀率(lǜ)高，这样(yàng)的银耳是(shì)比较新鲜的(de)，我们吃起来(lái)味道也(yě)比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质一般的(de)银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对来说不会那(nà)么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起(qǐ)来也(yě)比较薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂头(tóu)和(hé)杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差(chà)的银耳颜色很黄，摸(mō)起来也不够干燥，花朵形状不够(gòu)完整(zhěng)，还会(huì)带有很(hěn)多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常(cháng)的干(gàn)银耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之(zhī)后颜色都(dōu)是微微发黄的，但是(shì)为(wèi)了使银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利(lì)用(yòng)一(yī)些成分将原本发黄的银耳(ěr)熏白，这(zhè)样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的时候还是尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那种熏白的银耳中(zhōng)含有对(duì)人体有害(hài)的成(chéng)分，食(shí)用(yòng)后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好还(hái)是(shì)干银耳(ěr)好

　　干银耳(ěr)更(gèng)好。

　　 从营(yíng)养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养(yǎng)成分相比于经过(guò)加工(gōng)的干银耳(ěr)会(huì)更(gèn如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉g)加的多。

　　 但(dàn)是鲜银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有一种卟(bǔ)啉类光感(gǎn)物(wù)质，食用了这(zhè)种物质的(de)话，经过太阳光(guāng)照射之(zhī)后皮(pí)肤就会(huì)出(chū)现(xiàn)红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红色水泡等不适症状(zhuàng)，而干银(yín)耳在加工的(de)过(guò)程中已(yǐ)经将这种成分去(qù)掉了，所(suǒ)以(yǐ)可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　且(qiě)从储存方面来(lái)说，干银耳中不含有水分因(yīn)此很利于保存，所以(yǐ)日常(cháng)生活(huó)中建议选择如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉食用干银耳(ěr)如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉。

干(gàn)银(yín)耳(ěr)过期了还能吃(chī)吗

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面上常见的银(yín)耳保质(zhì)期是18个(gè)月，而一般情况下，食品(pǐn)的(de)实际可(kě)食用期限都会比包装袋上的(de)时间要稍微长一(yī)些，如果是刚刚(gāng)过期的银(yín)耳没(méi)有出现变质、发霉、软化的(de)情况下(xià)都是可以继(jì)续食用的，过期一段(duàn)时间或者(zhě)出(chū)现变质(zhì)反(fǎn)应了(le)则不建议继(jì)续食用。

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